Laporan praktik lapangan RSUD Patut Patuh Patju Lombok Barat

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

089.1 Agu L

Model perbenihan padi di Sumatra Utara :mendukung program lumbung pangan duni…

Provinsi Sumatra Utara sebagai daerah penghasil padi nasional keenam memiliki peran penting dalam mendukung swasembada pangan nasional. Program Desa Mandiri Benih yang telah dilaksanakan oleh Provinsi Sumatra Utara sejak tahun 2015 bagaimanapun juga masih memerlukan pemantauan dan evaluasi berkelanjutan secara berkala. Penulisan buku ini merupakan salah satu cara atas upaya tersebut. Selain seb…

Teknologi fermentasi dan pengolahan biji kakao

Dibalik kelezatannya, nyatanya cokelat (kakao) memerlukan daya olah yang tidak sederhana. Barangkali sebagian besar dari kita juga tidak tahu bahwa biji cokelat Indonesia sering dihargai rendah di skala pasar internasional. Suatu paradoks sebetulnya mengingat Indonesia termasuk enam besar negara pemasok kakao di dunia. Runutan uraian—dari mengapa biji kakao Indonesia rendah, variatif perso…

Indonesia emas berkelanjutan 2045:kumpulan pemikiran pelajar Indonesia seduni…

LIPI Press berkolaborasi dengan Perhimpunan Pelajar Indonesia (PPI) Dunia menerbitkan rangkaian buku seri Indonesia Emas Berkelanjutan 2045: Kumpulan Pemikiran Pelajar Indonesia Sedunia. Rangkaian bunga rampai ini terdiri dari 12 buku dengan sejumlah topik yang mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs) untuk mencapai tujuan Indonesia Emas 2045. Buku in…

Indonesia emas berkelanjutan 2045:kumpulan pemikiran pelajar Indonesia seduni…

LIPI Press berkolaborasi dengan Perhimpunan Pelajar Indonesia (PPI) Dunia menerbitkan rangkaian buku seri Indonesia Emas Berkelanjutan 2045: Kumpulan Pemikiran Pelajar Indonesia Sedunia. Rangkaian bunga rampai ini terdiri dari 12 buku dengan sejumlah topik yang mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs) untuk mencapai tujuan Indonesia Emas 2045. Buku in…

Peluang adopsi inovasi berbasis data paten di bidang pangan fungsional

Pangan fungsional telah menjadi salah satu kebutuhan utama masyarakat di seluruh dunia. Dewasa ini pola hidup sehat telah menjadi tren, hal ini ditunjukkan dengan semakin selektifnya masyarakat memilih makanan. Perusahaan pangan fungsional bertumbuh dengan pesat di berbagai negara, persaingan di bidang industri pangan fungsional pun semakin ketat. Hal ini menuntut perusahaan untuk mampu mencipt…

Mengenal gayam:tanaman multimanfaat

Perubahan iklim sering dialami oleh Indonesia, baik kekeringan di beberapa wilayah maupun peningkatan intensitas curah hujan yang berdampak pada banjir, erosi, dan longsor. Kondisi ini mengharuskan kita lebih waspada dan berbenah, apa yang sebaiknya kita lakukan untuk “menabung” air agar melindungi sumber mata air dari kekeringan. Selain itu, perlunya menyiapkan resapan agar air hujan dapat…

Rantai pasok pangan berkelanjutan dengan penerapan teknologi industri 4.0

Tersedianya beraneka ragam pangan yang aman, terjangkau, dan bergizi merupakan ciri masyarakat yang sejahtera. Namun, populasi yang terus bertambah membuat tekanan pada pasokan pangan sehingga diperlukan teknologi digital dalam sistem rantai pasok pangan agar menjadi lebih terintegrasi secara global. Selain itu, karena terintegrasi secara global, penting untuk memastikan bahwa pasokan pangan da…

Biodiversitas, perakitan klon unggul dan pemanfaatan bioresources ubi kayu un…

Siapa yang tak kenal dengan ubi kayu? Makanan dengan sumber karbohidrat paling tinggi di antara jenis makanan lain, seperti beras, jagung, dan gandum itu sangat populer di Indonesia. Tak heran, pemanfaatan dan budi daya ubi kayu sangat gencar dilakukan oleh masyarakat kita. Namun, siapa sangka dibalik popularitasnya, ubi kayu masih memiliki persoalan dalam hal produktivitas dan pemanfaatan pasc…

Kimia pangan & gizi

Edisi

-

ISBN/ISSN

9796860171

Deskripsi Fisik

xiii, 253 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.1 Win K

Pengantar Ilmu Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-044-405-8

Deskripsi Fisik

xix, 322 hlm.; 15,5 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.01 SHE p

Minyak dan lemak pangan : Pengantar teknologi

Edisi

edisi 1

ISBN/ISSN

9798034058

Deskripsi Fisik

xiii, 315 hal.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.3 Ket P

Keamanan Pangan Teori dan Praktis

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-044-496-6

Deskripsi Fisik

xi, 538 hlm.; 15,5 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.19 KNE k

Pangan, gizi dan pertanian

Edisi

-

ISBN/ISSN

9798034120

Deskripsi Fisik

viii, 258 hal.; 23 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

631 Suh P

Pangan, gizi, dan pertanian (buku penuntun bagi pengajar)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 256 hlm.; 23 X 16 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 Har P

Analisis mikroteknik dalam ilmu pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix, 233 hlm.; 23 X 16 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

578.4 Tie A